Gastro Ivent 2026 & fish international
Gastronomie zwischen Anspruch und Alltag
Gastronomie soll Treffpunkt, Wirtschaftsfaktor und Innovationsmotor sein – doch steigende Kosten und veränderte Gästewünsche belasten viele Betriebe. Die ‘GASTRO IVENT 2026’ fokussiert auf praxisnahe Lösungen für eine Branche im Wandel.
Die 7. GASTRO IVENT in Bremen bietet umsetzbare Konzepte für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Im Mittelpunkt stehen Ausstellende aus den Bereichen Food und Convenience, die Küchenprofis entlasten und zugleich kulinarische Vielfalt sichern – von Backwaren, Desserts und veganen Spezialitäten bis hin zu internationalen Gerichten.
Auch die Getränkevielfalt ist breit aufgestellt: Neben regionalen Vollsortimentern präsentieren kleinere Anbieter kreative Säfte, Limonaden, Biere und Spirituosen. Als traditionsreicher Bierstandort unterstreicht Bremen diese Stärke mit 15 Brauereien und zahlreichen Spirituosenproduzenten.
Ein zentrales Highlight sind die Kaffee-Meisterschaften die Specialty Coffee Association Germany (SCA). Barista-, Latte-Art-, Coffee-in-Good-Spirits- sowie die neue Cezve/Ibrik-Meisterschaft zeigen die Vielfalt moderner Kaffeekultur. Ergänzend informieren Ausstellende über nachhaltige Lieferketten, neue Röstprofile und alternative Brühmethoden.
Technik und Einrichtung setzen auf Effizienz, Langlebigkeit und Atmosphäre: Küchentechnik, Großkücheneinrichtung und Möbelkonzepte demonstrieren, wie wirtschaftliches Arbeiten und einladendes Ambiente zusammenspielen.
Mit ‘Food Land Bremen’ etabliert sich ein Innovationshub für Start-ups und Gründer:innen – von nachhaltigen Insektenprodukten bis zu neuen Food-Konzepten, begleitet von Know-how, Vernetzung und Produktionsmöglichkeiten.
Parallel zur fish international erweitert die Messe den Blick auf Fisch, Seafood und nachhaltige Proteinquellen. Foren und Vorträge, etwa zu Makroalgen, liefern praxisnahe Impulse für zukunftsfähige Betriebe.
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Vom 22. bis 24. Februar, Halle 6 und 7. Öffnungszeiten: 22. & 23. Februar: 10 -18h, 24. Februar 10 -17h. Weitere Infos: gastro-ivent.de
