Tortengold – neue Patisserie in Findorff
In den Räumen der ehemaligen Confiserie Schriefer, Hemmstraße 103, in Findorff eröffnete die Tortengold Patisserie von Waltraud Schnitzler. In ihrer Manufaktur wird die 28jährige Konditor-Meisterin Torten, Törtchen und Gebäck auf Bestellung herstellen sowie freitags und sonnabends einen Verkauf mit Kaffee-Ausschank anbieten. Außerdem stehen Workshops auf dem Programm.
Die kleine aber feine Konditorei Tortengold befindet sich im Herzen Findorffs. Alle Produkte bestehen aus wertvollen und weitestgehend unverarbeiteten Rohstoffen, die Inhaberin Waltraud Schnitzler mit viel Hingabe und handwerklichem Können verarbeitet. Als Konditor-Meisterin passt sie hochwertige traditionelle Handwerkskunst an moderne Anforderungen an. Dabei liegen ihr hohe Umwelt-Standards, kurze und direkte Lieferketten sowie der enge Kontakt zu lokalen Erzeugern sehr am Herzen.
Ihre Patisserie sieht Schnitzler vor allem als Auftrags-Konditorei z. B. für Familienfeste, Hochzeiten und Geschenke. Zusätzlich stehen Workshops auf ihrem Programm. Freitags und sonnabends wird sie aber auch für Gäste öffnen und neben ihren selbstgemachten Törtchen, Torten und Gebäcken auch Spezialitäten-Kaffee, Heiß- und Kaltgetränke anbieten. Während des „süßen Genusses“ kann man durch Fenster in die „gläserne Backstube“ sehen.
Das „echte Münchner Kindl“ Waltraud Schnitzler wusste bereits mit 16 Jahren, dass sie eines Tages ein Café eröffnen möchte. Nun mit 28 Jahren ist es in Bremen soweit. Zunächst absolvierte sie in ihrer Heimatstadt eine Ausbildung zur Konditorin im Café Luitpold und schloss diese mit Auszeichnung ab. „Dann begann meine Sturm- und Drangzeit“ bekennt sie lächelnd und erzählt von ihrem Studium der Geografie in Augsburg und Köln. Mit dem Bachelor in der Tasche ging sie nach Köln und zu ihren beruflichen Wurzeln zurück: Dort besuchte sie die Konditoren-Meisterschule. Als frischgebackene Konditor-Meisterin kam sie Anfang 2023 der Liebe wegen nach Bremen und bildete sich hier zur Kaffee-Expertin weiter.
Mit ihrem geballten Fachwissen startet sie nun als Jungunternehmerin in Findorff. „Hier möchte ich ein Geschäft haben“ fand sie gleich als sie den Stadtteil entdeckte. Sie schätzt seine Gemütlichkeit und möchte ihn möglichst bald durch Grünpflanzen und Sitzmöglichkeiten vor ihrem Café noch schöner gestalten. Begeistert ist Waltraud Schnitzler auch vom Verein Findorffer Geschäftsleute: „Sie haben mich gleich offenherzig empfangen und mir ihre Unterstützung in allen Belangen angeboten“, freut sie sich.
FR
Tortengold Patisserie
Hemmstraße 103
28215 Bremen
Tortengold ist dienstags bis sonnabends unter der Rufnummer 0421 / 24191450 sowie der E-Mail-Adresse info@tortengold-bremen.de erreichbar.
Der Kaffee-Ausschank mit Verkauf ist freitags von 14 Uhr bis 18 Uhr sowie sonnabends von 10 Uhr bis 14 Uhr geöffnet.
buten un binnen-Beitrag
https://www.butenunbinnen.de/videos/bremer-teller-gericht-essen-apfelstrudel-kuchen-100.html
Fotos: Tortengold
